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亨利大虾
又叫“哈哈亨利虾"。海虾因为个大，虾肉丰厚结实，吃起来十分过瘾，尤其是下油锅脆炸，外脆里嫩，鲜香可口。而琥珀桃仁也一样是香酥可口的，这两样东西配在一起，相映成趣，相得益彰。此外，这道菜还有一定的滋补作用。
原料：
大竹节虾、脆浆糊、特制色拉、琥珀桃仁、生菜、精盐、味精、绍酒、胡椒粉等。
做法：
1、生菜切丝，放入盘中垫底，中间放雕刻花装饰；
2、竹节虾去壳留尾，加精盐、味精、绍酒、胡椒粉等调料腌渍片刻；
3、将腌渍好的虾，挂上脆浆糊，下入五成热的油锅，炸至成热捞出；
4、用浓色拉、娃哈哈果奶、新鲜柠檬汁，白糖等调制的色拉，涂包住炸好的竹节虾，排放在生菜丝上，每
木瓜瑶柱盅
冬日干燥时最宜用木瓜煲汤，它清润、可口，更主要有润肺健胃和营养丰富的作用，且在搭配上十分灵活，可煲猪肉、可煲猪骨，亦可煲鲫鱼、老鸡。
原料：
木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。
做法：
①先把木瓜洗净，切开，除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。
②将上汤放入每个木瓜中，加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精，上茏蒸40分钟后，装盘上桌。
特色：
汤汁清鲜，馨香扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜。
明珠香芋饼
过去许多精致的宫廷菜其实都来自民间，而这些民间菜肴之所以能摇身一变，身价百倍，其中一个原因就是粗料精做。比如将蒸熟的芋艿打成泥，拌上小葱调味品，下油锅煎成香香的芋艿饼子，就成了一道非常普通也非常可口的菜肴，但如果再加入虾仁、鱼茸、咸蛋黄和松子等，又会是怎样的口味呢 品尝过这道“明珠香芋饼”你就知道了，那就是色泽诱人，口感鲜嫩。
原料：
香芋、虾茸、鱼茸、咸蛋黄、松仁，食用油、盐、味精。
做法：
1、香芋蒸熟并挤压成泥，然后将香芋泥、虾茸、鱼茸放入碗中，加盐和味精，搅拌均匀。
2、用手将拌好的香芋泥挤成丸子，放入煎锅中。然后咸蛋黄嵌入丸子中，丸子周围洒上松仁。
3、
莲子焖鲍鱼
人们所说的山珍海味，鲍鱼就是其中的一种，因此在高档的菜肴中总少不了拿鲍鱼作为原料。但正如“樱桃好吃树难种”一样，鲍鱼好吃却费功夫，需要经过很长时间的炖煮，而且必须是小火，这道“莲子焖鲍鱼”也是如此。但也正因为这样，你才可能吃上香糯可口、回味无穷的鲍鱼。
原料：
水发极品鲍鱼、子排、老母鸡、蹄子、火腿、穿心莲、菜心、精盐、味精、葱、姜、绍酒等。
做法：
①取砂锅1只铺上竹垫，依次放入子排、鲍鱼、老母鸡、蹄子、火腿、莲子、加绍酒、葱、姜和水，用小火焖烧30小时以上。
②菜心焯水，加盐、味精调味，呈放射形围边。取出鲍鱼盛入盘中，莲子围放四周，用少许原汁调好味，浇在鲍鱼上。即
钱王祠
座落在风景秀丽的杭州西湖南线景区柳浪闻莺公园内，是为纪念吴越国的五位国君而建造的。
公元907年唐朝灭亡，中国历史进入五代十国。后梁龙德三年（923）临安人钱镠建立吴越国（今浙江全部和江苏、福建的一部分），定都西府（今杭州）。钱氏共传位三世五王，治理杭州九十余年，长期奉行“保境安民”之策，致力民生经济，劝课家桑，轻徭薄赋，疏西湖，筑海塘，揽人才，促贸易，使杭州一跃成为东南第一州，为今日杭州繁华奠定业基。吴越国社会安定，经济发展。太平兴国三年（978）吴越国王钱弘俶“纳土归宋”，将一军十三州之地归属宋朝版图，促进了国家的和平统一，功在千秋，意义深远。
北宋熙宁十年（1077）杭州知府赵抃