1913年，孙翼齐与义阿二两人出资在湖滨仁和路开设知味馆，次年在生意清淡的情况下，孙翼齐想着自已的点心不比别人差，就写"欲知我味，观料便知"八个大字，贴在门楣上，迎来顾客的好奇，生意日渐兴隆。知味馆以经营各式名点为主，辅以杭州名菜的经营，主要名菜有：“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”等具有江南特色的杭州风味菜。“幸福双”、“猫耳朵”、“西施舌"”、“蟹肉小笼”、“三鲜烧麦”、“虾肉烧麦”、“松丝汤包”、“五彩馄饨”等成为菜馆的传统名点。1956年公私合营，文革期间改名东风馆，1979年恢复原名。
地址：杭州市仁和路83号
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