白公胜（?～前479），又称王孙胜，春秋时人，楚平王太子建之子。太子建为郑所杀，与伍子胥从郑逃奔吴。楚惠王二年（前487），被诏返楚，命为巢大夫，封在白地，号白公，乃白氏受姓之始。白公好兵下士，图谋报仇。楚惠王六年请兵伐郑，惠王许而未发兵。楚惠王八年（前481）晋伐郑，郑告急求救于楚，楚令尹子西受郑赂与其结盟。白公怒。公元前479年，在填邑击败来犯的吴军，缴获大批军械辎重。同年7月，以献战利品为名，带兵入郢，杀子西、子期，劫走惠王，史称“白公之乱”。随后，被叶公子高（楚国大臣，左司马沈尹戎之子）率军打败，自缢而死。
史记卷四十 楚世家第十
惠王二年，子西召故平王太子建之子胜於吴，以为巢大夫，号曰白公。白公好兵而下士，欲报仇。六年，白公请兵令尹子西伐郑。初，白公父建亡在郑，郑杀之，白公亡走吴，子西复召之，故以此怨郑，欲伐之。子西许而未为发兵。八年，晋伐郑，郑告急楚，楚使子西救郑，受赂而去。白公胜怒，乃遂与勇力死士石乞等袭杀令尹子西、子綦於朝，因劫惠王，置之高府，欲弑之。惠王从者屈固负王亡走昭王夫人宫。白公自立为王。月馀，会叶公来救楚，楚惠王之徒与共攻白公，杀之。惠王乃复位。是岁也，灭陈而县之。